ИНФОРМАЦИЯ
Вспениватели для напитков — это продукты основанные на молочном сырье и растительных жирах с различным содержанием молока, молочных белков, растительных белков, позволяющие получить требуемую высоту и стабильность пены.
ПРИМЕНЕНИЕ
Вспениватели используется в основном в напитках типа капучино и шоколадных напитках. Добавка продукта из этой группы в растворимые напитки усиливает полный молочный вкус, увеличивает эффект забеливания напитка. Газ, замкнутый в капсуле, после растворения высвобождается, создавая на поверхности напитка кремовую густую пену.
Предлагаемые полуфабрикаты произведены в соответствии с индивидуальными потребностями Клиентов. Они характеризуются широким спектром доступных свойств:
- Свободная насыпная плотность предлагается в диапазоне 110 – 240 г/л
- Высота пены 10 – 25 мм (лабораторная мензурка fi = 60 мм)
- Содержание белков 2 % – 20 %
- Содержание жиров 17 % – 35 %
Применение:
- Капучино
- Латте
- Кофейные напитки
- Горячий шоколад
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
- 506 ккал / 2118 кДж
- Жирность – 18 %
- Белки – 1,0 г
- Углеводы – 67 г
СОСТАВ
- Сироп глюкозы
- Гидрогенизированный растительный жир
- Сыворотка молочная сухая
- Стабилизаторы: E331(iii)
- Эмульгатор: E471
- Разрыхлитель: E551
- Аромат
УПАКОВКА
Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем.
Масса нетто: 10кг
СРОК ГОДНОСТИ
- 2 года
- Температура не выше 25°C
- Влажность не более 75%
